Фундаментом для получения образования испокон веков считалась школа. Первым образовательным учреждением в селе Паниковец была церковноприходская школа, которая начала работать в конце 19-го века в 1888 году. Контроль за работой школы осуществляла церковь. Обучение проводили священнослужители. Основным предметом изучения был Закон божий. В этой школе обучались дети села Паниковец, деревень Локтево и Крюково.
 
 
Так выглядела справка об окончании школы в 1941 году.
   С 1892 года начинает работать школа, построенная местным барином Крюковым. Здания этих школ за давностью лет не сохранились. А вот здание первой послереволюционной школы сохранилось до настоящего времени. Располагалась эта школа в жилом барском доме и работала с 1928 по 1974 год.
   До 1940 года школа была начальной. Именно в ней были заложены основы нового светского образования. Здесь получали не только знания - воспитывались любовь к Родине, патриотизм. Ученики этой школы в 1941-1945 годах сражались на фронтах Великой Отечественной войны, проявляя мужество, смелость и героизм. Все, сумевшие выжить в этой страшной войне, вернулись с наградами. Заслуги Шуринова Владимира Дмитриевича были отмечены Орденами Славы Зх степеней. Родионов Дмитрий Алексеевич был награждён двумя Орденами Славы.
   С 1940 года школа становится семилетней. Первыми директорами в ней были Провоторова Александра Николаевна и Станкевич Дмитрий Павлович.
   С 1958 года школу возглавлял Дедов Николай Сергеевич. Судьба этого человека трагична - он утонул вместе со своими детьми. После смерти Дедова директором становится Панов Владимир Владимирович. Фронтовик, участник Отечественной войны преподавал детям историю. В это время учителем труда был Панов Владимир Васильевич, рождённый в 1898 году, участник Гражданской и Отечественной войны.
   С 1961 года семилетняя школа была преобразована в восьмилетнюю.
   В 1962-1963 учебном году был первый выпуск восьмилетней школы.
   С 1962 года директором школы становится Сильченко Николай Никифорович, в настоящее время Заслуженный учитель РФ. При нём было построено здание современной Паниковской школы.
   С 1974 года она открыла свои двери учащимся. Все классы были размещены в одном здании, работали две группы продлённого дня, открыли столовую, завезли оборудование.Потом Сильченко Н.Н. переводят в Задонскую школу №2. Евсеев Александр Иванович был директором в нашей школе 2 месяца.
   С февраля 1976 года директором становится Алексеев Владимир Павлович, который возглавлял школу в течение двух лет. На этом посту его сменили Левашов Владимир Алексеевич, Должанов Александр Иванович и Пресняков Юрий Кузьмич. Учителями 50-х - 80-х годов были заложены основы современного образовательного процесса в нашей школе. Выпускники нашей школы с благодарностью вспоминают имена своих учителей. Это Дмитриева Анна Митрофановна, Дмитриева Анна Ивановна, Кузина Татьяна Николаевна, Бреева Нина Васильевна - учителя начальных классов. Акинынина Нина Даниловна, учитель немецкого языка. Сильченко Татьяна Кузьминична, учитель русского языка и литературы. Дмитриева Мария Ивановна, учитель физкультуры. Гудаева Наталья Ивановна, учитель географии. Панова Мария Васильевна, Родионова Антонина Ивановна, учителя математики. Именно эти люди стояли у истоков липецкого опыта, элементы которого и сегодня широко используются в педагогическом процессе школ не только Липецкой области, но и всей России. Труд одной из них отмечен правительственными наградами. Это завуч школы, учитель математики Панова М.В. Она награждена медалью «За доблестный труд», орденом «Знак почёта», «За доблестный самоотверженный труд в годы Великой Отечественной войны». В марте 1975 года ей было присвоено звание «Отличник народного образования».
   В 1992 году директором школы становится Клещина Вера Александровна, возглавляющая её и по сей день. За время её работы сложился дружный учительский коллектив.
   В школе созданы два музея. «Музей истории села» в 1993 году и «Музей детского прикладного искусства» в 1997 году, проведена газификация школьного здания. Выпускники школы достойно несут звание «гражданина». Сафронов Олег Сергеевич и Дмитриев Владимир Петрович служили в Афганистане. За боевые заслуги оба награждены медалями и знаками отличия. Многие выпускники последних лет были участниками в боевых действиях на территории Чечни. Выпускник 1996 года Евграфов Георгий был направлен в Чечню в июне 2003 года. 3 октября 2003 г. при проведении военно-технической разведки в посёлке Энгеной он погиб. Указом президента РФ от 6.04.2004 г. №495 Евграфов Георгий Анатольевич награждён медалью «За отвагу». (Посмертно). Родионов Владимир Викторович, участник боевых событий в Чечне, получил осколочное ранение в голову. Награждён «Орденом мужества» и крестом «За отличие в службе». С 1995 года Паниковская школа становится средней. За 11 лет школу окончили 75 человек. 35 из них окончили ВУЗы или получают высшее образование.
   Учащиеся школы принимают участие в работе районных и областных научно-практических конференциях.